Лучшее место в Копенгагене

10 июня 2015

DSC06004.jpg

Думаю, вы знаете, что я обожаю рынки и в каждой поездке стараюсь найти для них время. Оказавшись в мае в Копенгагене, я не могла пройти мимо рынка Torvehallerne: я много про него читала, но все равно не ожидала, что он окажется таким классным.

1. Рынок занимает 2 современных здания около метро Норрепорт. Дойти сюда просто пешком — идите прямо от гавани Нюхавн, никуда не сворачивайте, и минут через 20 запахнет вкусной едой и появятся довольные и сытые люди.

DSC06091.jpg

2. Приходить лучше в обеденное время, т.к. на рынке работают не только продуктовые лавки, но и множество ресторанов. В хорошую погоду можно обедать на свежем воздухе!

DSC06077.jpg

3. Ну и конечно именно в обед здесь самая оживленная атмосфера! Раз уж мы оказались на рынке в самое подходящее время, предлагаю сначала посмотреть на людей.

DSC06083.jpg

4.  Одеты все очень расслабленно, спокойно, свободно, но не аляписто, причем вне зависимости от возраста. Мне это нравится в датчанах!

DSC06075.jpg

5.

DSC06010.jpg

6.

DSC05999.jpg

7. И очень много, конечно, светловолосых! Столько красивых светлых оттенков — с ума сойти!

DSC06000.jpg

8. Это я в старости. А что, смотрите, все на месте: матроска, темно-синие джинсы, контрастная обувь, короткая стрижка.

DSC05971.jpg

9. Туристы. Их и местных тут поровну — мне это нравится, нет ощущения туристического аттракциона.

DSC05959.jpg

10.

DSC05962.jpg

11. Какой красивый синий цвет у пальто!

DSC06050.jpg

12. Бокал шампанского в обеденный перерыв — что может быть лучше? Да практически ничего;)

DSC06053.jpg

13. Пива взять тебе?

DSC06054.jpg

14. А пиво наливает вот такой харизматичный господин с седыми волосами в настоящем мадридском тапас-баре. Выбор кулинарных концепций на рынке фантастический!

DSC06059.jpg

15. Ура, товарищи! Выходные грядут!

DSC06056.jpg

16.

DSC06088.jpg

17. Если в суши-ресторане видишь такие лица, ты в выборе не ошибся. Не ошиблась и я, сев за ту же стойку.

DSC06058.jpg

18. Мой обед, часть один — сет из сашими. Меню было на датском, я узнала только креветку, тунца и лосося. Рыба фантастической свежести и невероятного вкуса!

DSC06067.jpg

19. Часть два — тартар из лосося. Что и говорить, лосось в Дании — самая главная рыба. Нельзя ошибиться, выбирая его.

DSC06068.jpg

20. Классно сидеть за стойкой и иметь возможность наблюдать за работой поваров, тогда и обедать одной не скучно. Я, кстати, в первый раз увидела, как рыбу обрабатывают вот так, огнем.

DSC06071.jpg

21. Что еще можно съесть на копенгагенском рынке? Например, бутерброд с яйцом, практически вершину датской гастрономии. Зря смеетесь, сморреброд (простите мне мой датский) — это одна из ведущих концепций датской кухни и самый популярный вид ланча.

DSC06031.jpg

22. Суп из спаржи — сезон же!

DSC05988.jpg

23. Вы, кстати, знали, что спаржи бывает столько видов? Считаем! Раз!

DSC05991.jpg

24. Два!

DSC05993.jpg

25. Три!

DSC05994.jpg

24. Четыре!

DSC05995.jpg

25. Пять! И это я еще не все сфотографировала.

DSC05997.jpg

26. Кто умеет готовить артишоки? Я их очень люблю, часто заказываю, бывая в Риме, но никогда не пробовала делать их дома. Научите?

DSC05983.jpg

27.

DSC05985.jpg

28. Такой вязанкой ревеня убить можно! Глядите, какой он большой.

DSC06013.jpg

29. Желтые цуккини, не встречающиеся в наших широтах почему-то.

DSC06008.jpg

30. Звездный час для ботаников! Что это за растение? 😉

DSC06006.jpg

31. Маки. Продавались в горшках.

DSC06007.jpg

32. Естественно, копенгагенский рынок не может существовать без морепродуктов. Это лобстер с Фарер, откуда я недавно прилетела.

DSC06016.jpg

33. Золотая рыбка.

DSC06021.jpg

34. Устрицы. Мечтаю побывать на устричном сафари однажды. Да, в Дании и такое бывает;) В меню ресторанов, кстати, датские устрицы заканчиваются первыми — неоднократно с этим сталкивалась, приходилось есть французские.

DSC06024.jpg

35. Лучшая датская икра делается под брендом Rossini. К ней же сразу продают готовые и упакованные в вакуум блинчики — очень удобно. А то вечно икра есть, а блины печь лень.

DSC06027.jpg

36. Нашла винный киоск. Заглянула с надеждой — вдруг есть датское вино?

DSC05977.jpg

37. Ну надо же, есть! Первый раз встречаю! Жаль, нельзя попробовать. С собой решила не брать, т.к. летела обратно только с ручной кладью. Но я надежды отведать датского вина не теряю — думаю, это примерно такая же гадость как вино английское, но мне очень интересно. Погуглила — винодельня находится не так далеко от Копенгагена, можно съездить на день.

DSC05979.jpg

38. Для тех, кто вино не пьет, продают свежие соки.

DSC05970.jpg

39.

DSC05968.jpg

40. Датчане помешаны на всем органическом — вот, пожалуйста, органические специи. Первый раз встречаю!

DSC05967.jpg

41. На рынке Torvеhallerne можно купить не только продукты, но и, например, посуду. Мне же приглянулся дизайн плит.

DSC06039.jpg

42. Но и посудой дело не заканчивается! Вот, например, киоск с косметикой ручной работы.

DSC05966.jpg

43. Одним словом, записывайте в свой копенгагенский to do list этот рынок!

DSC06085.jpg

Другие мои любимые рынки:

Хипстерский лондонский рынок Боро
Лондонский цветочный рынок на Коламбия-стрит
Колоритный рынок в Сиракузах
Очаровательный венский Нашмаркт
Блошиный рынок Санто-Стефано в Болонье
Современный рынок Бейрута

Подпишитесь на обновления блога, чтобы ничего не пропустить!

 

Категории: Дания
Поделиться:

Следующая запись:

Комментарии:

  • Анонимно

    Сегодняшний репортаж о Копенгагене-настоящий подарок! Как я жду всегда и люблю посты о жителях) Датчане очень подтянутые, очень стильно одеты, мне это очень импонирует. Везде спокойная, расслабленная атмосфера, так приятно наблюдать за жителями города! А на 8 фотографии, ха-ха) Даша, Вы будете ещё элегантнее в таком возрасте! Спасибо за великолепные, атмосферные фотографии!

    • Доброе утро, Наталья! Пожалуйста)

  • Аппетитно! 30 — это же земляника?
    31 — странно, что у маков желтая сердцевина, может это не они?

    • Не знаю;) я в растениях очень плохо разбираюсь, если они не в магазине с подписями;)

  • Анонимно

    Даша, вы сделали мне день с утра! Необыкновенные фото, спасибо за прогулку!
    А вы в старости — это «пять»!

  • вот мне всегда было интересно, как красиво съесть этот бутерброд, если не ножом и вилкой, особенно, когда там больше 2 объемных ингридиентов:)

    • А датские бутерброды smørrebrød и едят ножом и вилкой 🙂 Черный хлеб легко режется и очень удобно 🙂

      • Этот вариант понятен, я так и сама ем. Но видела, что многие их берут на вынос и идут в парк, например. Вряд ли у них там вилка припрятана.

  • Наповал убили зеленью, рыбой, спаржей и симпатическими мущщинами))

  • как красиво! и вкусно!
    женщины на 4 фото очень понравились!

  • Анонимно

    Стыдно не знать филологу

    Меня очень смутило (и это из уст-то профессионала!) — слово аляпистый. Оно пытается подменить собой давно известное и всем знакомое слово аляповатый. Возможно, дело в том, что оно более выразительное, более эмоциональное по сравнению с привычным уже прилагательным аляповатый, — вот и вытесняет его как более слабого соперника. Напомню только, что словари никакого аляпистого пока не признают.

    • Re: Стыдно не знать филологу

      Я прекрасно об этом знаю:) и употребляю для создания определенного смысла и настроения, которые вы не считали.

    • Филолог словарь прОпил

      Автор любит «побаловать » публику лингвистическими деликатесами:
      «18. Мой обед, часть один», «часть два-тартар», «синий цвет у пальто», «одеты свободно, расслабленно, спокойно». А слово «аляписто»—это как бы антоним к словам «свободно, расслабленно, спокойно»
      Но «для создания определенного смысла и настроения», чего только не сделаешь.

      • Re: Филолог словарь прОпил

        Дитмар Эльяшевич, не узнаю вас в гриме!

  • Ах вот оно что!
    А мы пол дня пробегали по центру в поисках рынка и цветочной лавки. Оказывается, не в ту сторону убежали.))))

    • Странно, что цветы вам не попались — в старом городе полно цветочных магазинов.

      • Мы нашли лавку в итоге. Но местные жители каждый раз направляли нас в разные стороны, и, видимо, в разные магазины.)))
        Вобщем, забавный был день, но суетливый немного. Смешно сейчас осознавать, что нужно было заранее рынок погуглить и идти туда.))

  • «Читайте и перечитывайте классику»

    «рыба фантастической свежести»

    Свежесть бывает только одна — первая, она же последняя. М.Б.

    • Re: «Читайте и перечитывайте классику»

      Давно вас не видела. Рада, что вы не прекращаете меня читать.

  • Отлично,один из любимых городов!

    • Я тоже после этого визита полюбила Копенгаген;)

  • Потрясающий пост! Такой живой и атмосферный! Рынки одно из самых интересных мест в любом городе.

  • Отличный репортаж! Наконец-то я увидела, как выглядит ревень 🙂

  • Хорошая прогулка 🙂
    Я люблю овощи готовить, люблю спаржу и артишоки, но артишоки готовить целое приключение для меня, поэтому лучше заказать в кафе 😉

    • Спаржу легко готовить, да. Я тоже люблю овощи.

  • а в Дании, значит, не евро?

  • Самые вкусные артишоки, на мой взгляд, просто приготовленные на огне, с чесноком-солью и оливковым маслом. Их даже чистить для этого не нужно, срезается только верх острым ножом. Но если вам, Даша, хочется чего-нибудь новенького, то вот у меня есть подробный рецепт, как приготовить с ними лазанью http://dona80.livejournal.com/39913.html#cutid1.

  • Про женщину на 8 фото. Я сначала ее увидела в Вашем инстаграме мелко и была уверена, что это Вы. Потом открыла фото и удивилась. Вы, оказывается, тоже подметили сходство. ))
    Даша, простите, что вопрос не по теме. У Вас последнее время не открываются ссылки «Мои наряды 2013 и первая половина 2014». Вы специально это сделали? Если да, то очень жаль. Думаю, что не одна я частенько обращаюсь к Вашим образам, особенно при покупке новой вещи.

    • На самом деле, там слетели фотографии, а я все никак не найду время, чтобы все перезалить. Постараюсь в ближайшее время сделать.

  • Очень вкусный пост… на ужин пришлось готовить стейк ( с бокалом местного шираза) , а ведь планировала салатик…. за лишние калории буду винить Дашу.
    Я часто пользуюсь сайтом для рецептов taste.com.au. вчера проверила если ввести artichoke в search box , сайт выдает аж 12 страниц рецептов, посмотрите может пригодится. 🙂

  • Какое чудесное место! Очень захотелось туда сходить, жалко, что этим летом мы не успеваем в Данию, давно туда хочу еще после Ваших предыдущих рассказов.
    Мне нравится их рацион, столько вкусностей! И овощи, и рыба, и зерновой хлеб 🙂

    А как Вы готовите спаржу? Я очень ее люблю, но как-то пока не нашла способ быстрой и вкусной готовки дома.

  • Больше всего нравятся такие посты про рынки и людей

    • Рада слышать! Сама люблю такие посты.

  • картинки рабарбара — ка соль на рану — днём с огнём его в Италии не сыщешь 🙂