Эта книга — результат моего романа с Италией, который начался в 2008 году, когда я приехала сюда не как турист, а как житель. Это глубокое погружение в то, как гастрономия формирует идентичность целых регионов и становится языком, на котором говорит вся страна. О том, как гастрономия определяет мышление, создает и развенчивает мифы.
Почему эта книга отличается от всего, что вы читали об Италии:
- Взгляд изнутри, а не с туристической тропы. Я жила этой культурой ежедневно: от студенческих аперитивов до семейных обедов в тосканских поместьях. Вы узнаете, как на самом деле живут и едят итальянцы — без прикрас и клише.
- География вкуса: от Альп до Сицилии. Я избегаю обобщений. Вы поймете, почему кухня в Итаоии меняется каждые 50 км, и как север и юг создали совершенно разные гастрономические вселенные.
- Рецепты как истории. Каждое блюдо в книге — это культурный артефакт. Я не просто даю инструкции, а рассказываю, в каком городе я его встретила, какая история за ним стоит и почему его стоит приготовить именно так.
Для кого эта книга:
- Для тех, кто уже был в Италии, но хочет понять её глубже — через тарелку пасты и бокал вина.
- Для тех, кто верит, что еда — это самый искренний путеводитель по культуре страны.
- Для тех, кто ищет вдохновение на рынках, в ресторанах и на кухнях самих итальянце.
Это не очередная кулинарная книга. Это путеводитель по итальянской душе, где маршруты проложены через виноградники, оливковые рощи и семейные траттории.
Откройте ту Италию, которую не показывают в путеводителях!
Купить «Отблески Италии» можно, например, вот тут.
