Думаю, вы знаете, что я обожаю рынки и в каждой поездке стараюсь найти для них время. Оказавшись в мае в Копенгагене, я не могла пройти мимо рынка Torvehallerne: я много про него читала, но все равно не ожидала, что он окажется таким классным.
1. Рынок занимает 2 современных здания около метро Норрепорт. Дойти сюда просто пешком — идите прямо от гавани Нюхавн, никуда не сворачивайте, и минут через 20 запахнет вкусной едой и появятся довольные и сытые люди.
2. Приходить лучше в обеденное время, т.к. на рынке работают не только продуктовые лавки, но и множество ресторанов. В хорошую погоду можно обедать на свежем воздухе!
3. Ну и конечно именно в обед здесь самая оживленная атмосфера! Раз уж мы оказались на рынке в самое подходящее время, предлагаю сначала посмотреть на людей.
4. Одеты все очень расслабленно, спокойно, свободно, причем вне зависимости от возраста. Мне это нравится в датчанах!
5.
6.
7. И очень много, конечно, светловолосых! Столько красивых светлых оттенков — с ума сойти!
8. Это я в старости. А что, смотрите, все на месте: матроска, темно-синие джинсы, контрастная обувь, короткая стрижка.
9. Туристы. Их и местных тут поровну — мне это нравится, нет ощущения туристического аттракциона.
10.
11. Какой красивый синий цвет у пальто!
12. Бокал шампанского в обеденный перерыв — что может быть лучше? Да практически ничего;)
13. Пива взять тебе?
14. А пиво наливает вот такой харизматичный господин с седыми волосами в настоящем мадридском тапас-баре. Выбор кулинарных концепций на рынке фантастический!
15. Ура, товарищи! Выходные грядут!
16.
17. Если в суши-ресторане видишь такие лица, ты в выборе не ошибся. Не ошиблась и я, сев за ту же стойку.
18. Мой обед, часть один — сет из сашими. Меню было на датском, я узнала только креветку, тунца и лосося. Рыба фантастической свежести и невероятного вкуса!
19. Часть два — тартар из лосося. Что и говорить, лосось в Дании — самая главная рыба. Нельзя ошибиться, выбирая его.
20. Классно сидеть за стойкой и иметь возможность наблюдать за работой поваров, тогда и обедать одной не скучно. Я, кстати, в первый раз увидела, как рыбу обрабатывают вот так, огнем.
21. Что еще можно съесть на копенгагенском рынке? Например, бутерброд с яйцом, практически вершину датской гастрономии. Зря смеетесь, сморреброд (простите мне мой датский) — это одна из ведущих концепций датской кухни и самый популярный вид ланча.
22. Суп из спаржи — сезон же!
23. Вы, кстати, знали, что спаржи бывает столько видов? Считаем! Раз!
24. Два!
25. Три!
24. Четыре!
25. Пять! И это я еще не все сфотографировала.
26. Кто умеет готовить артишоки? Я их очень люблю, часто заказываю, бывая в Риме, но никогда не пробовала делать их дома. Научите?
27.
28. Такой вязанкой ревеня убить можно! Глядите, какой он большой.
29. Желтые цуккини, не встречающиеся в наших широтах почему-то.
30. Звездный час для ботаников! Что это за растение? 😉
31. Маки. Продавались в горшках.
32. Естественно, копенгагенский рынок не может существовать без морепродуктов. Это лобстер с Фарер, откуда я недавно прилетела.
33. Золотая рыбка.
34. Устрицы. Мечтаю побывать на устричном сафари однажды. Да, в Дании и такое бывает;) В меню ресторанов, кстати, датские устрицы заканчиваются первыми — неоднократно с этим сталкивалась, приходилось есть французские.
35. Лучшая датская икра делается под брендом Rossini. К ней же сразу продают готовые и упакованные в вакуум блинчики — очень удобно. А то вечно икра есть, а блины печь лень.
36. Нашла винный киоск. Заглянула с надеждой — вдруг есть датское вино?
37. Ну надо же, есть! Первый раз встречаю! Жаль, нельзя попробовать. С собой решила не брать, т.к. летела обратно только с ручной кладью. Но я надежды отведать датского вина не теряю — думаю, это примерно такая же гадость как вино английское, но мне очень интересно. Погуглила — винодельня находится не так далеко от Копенгагена, можно съездить на день.
38. Для тех, кто вино не пьет, продают свежие соки.
39.
40. Датчане помешаны на всем органическом — вот, пожалуйста, органические специи. Первый раз встречаю!
41. На рынке Torvеhallerne можно купить не только продукты, но и, например, посуду. Мне же приглянулся дизайн плит.
42. Но и посудой дело не заканчивается! Вот, например, киоск с косметикой ручной работы.
43. Одним словом, записывайте в свой копенгагенский to do list этот рынок!
Δ
картинки рабарбара — ка соль на рану — днём с огнём его в Италии не сыщешь 🙂
Больше всего нравятся такие посты про рынки и людей
Рада слышать! Сама люблю такие посты.
Какое чудесное место! Очень захотелось туда сходить, жалко, что этим летом мы не успеваем в Данию, давно туда хочу еще после Ваших предыдущих рассказов. Мне нравится их рацион, столько вкусностей! И овощи, и рыба, и зерновой хлеб 🙂
А как Вы готовите спаржу? Я очень ее люблю, но как-то пока не нашла способ быстрой и вкусной готовки дома.
Очень вкусный пост… на ужин пришлось готовить стейк ( с бокалом местного шираза) , а ведь планировала салатик…. за лишние калории буду винить Дашу. Я часто пользуюсь сайтом для рецептов taste.com.au. вчера проверила если ввести artichoke в search box , сайт выдает аж 12 страниц рецептов, посмотрите может пригодится. 🙂
Про женщину на 8 фото. Я сначала ее увидела в Вашем инстаграме мелко и была уверена, что это Вы. Потом открыла фото и удивилась. Вы, оказывается, тоже подметили сходство. )) Даша, простите, что вопрос не по теме. У Вас последнее время не открываются ссылки «Мои наряды 2013 и первая половина 2014». Вы специально это сделали? Если да, то очень жаль. Думаю, что не одна я частенько обращаюсь к Вашим образам, особенно при покупке новой вещи.
На самом деле, там слетели фотографии, а я все никак не найду время, чтобы все перезалить. Постараюсь в ближайшее время сделать.
Спасибо!!!
Самые вкусные артишоки, на мой взгляд, просто приготовленные на огне, с чесноком-солью и оливковым маслом. Их даже чистить для этого не нужно, срезается только верх острым ножом. Но если вам, Даша, хочется чего-нибудь новенького, то вот у меня есть подробный рецепт, как приготовить с ними лазанью http://dona80.livejournal.com/39913.html#cutid1.
Спасибо)
а в Дании, значит, не евро?
Нет, там кроны.
молодцы, оставили свою валюту)
Хорошая прогулка 🙂 Я люблю овощи готовить, люблю спаржу и артишоки, но артишоки готовить целое приключение для меня, поэтому лучше заказать в кафе 😉
Спаржу легко готовить, да. Я тоже люблю овощи.
Отличный репортаж! Наконец-то я увидела, как выглядит ревень 🙂
Потрясающий пост! Такой живой и атмосферный! Рынки одно из самых интересных мест в любом городе.
Спасибо, Марина)
Отлично,один из любимых городов!
Я тоже после этого визита полюбила Копенгаген;)
«Читайте и перечитывайте классику»
«рыба фантастической свежести»
Свежесть бывает только одна — первая, она же последняя. М.Б.
Re: «Читайте и перечитывайте классику»
Давно вас не видела. Рада, что вы не прекращаете меня читать.
Ах вот оно что! А мы пол дня пробегали по центру в поисках рынка и цветочной лавки. Оказывается, не в ту сторону убежали.))))
Странно, что цветы вам не попались — в старом городе полно цветочных магазинов.
Мы нашли лавку в итоге. Но местные жители каждый раз направляли нас в разные стороны, и, видимо, в разные магазины.))) Вобщем, забавный был день, но суетливый немного. Смешно сейчас осознавать, что нужно было заранее рынок погуглить и идти туда.))
Стыдно не знать филологу
Меня очень смутило (и это из уст-то профессионала!) — слово аляпистый. Оно пытается подменить собой давно известное и всем знакомое слово аляповатый. Возможно, дело в том, что оно более выразительное, более эмоциональное по сравнению с привычным уже прилагательным аляповатый, — вот и вытесняет его как более слабого соперника. Напомню только, что словари никакого аляпистого пока не признают.
Re: Стыдно не знать филологу
Я прекрасно об этом знаю:) и употребляю для создания определенного смысла и настроения, которые вы не считали.
Филолог словарь прОпил
Автор любит «побаловать » публику лингвистическими деликатесами: «18. Мой обед, часть один», «часть два-тартар», «синий цвет у пальто», «одеты свободно, расслабленно, спокойно». А слово «аляписто»—это как бы антоним к словам «свободно, расслабленно, спокойно» Но «для создания определенного смысла и настроения», чего только не сделаешь.
Re: Филолог словарь прОпил
Дитмар Эльяшевич, не узнаю вас в гриме!
как красиво! и вкусно! женщины на 4 фото очень понравились!
Наповал убили зеленью, рыбой, спаржей и симпатическими мущщинами))
вот мне всегда было интересно, как красиво съесть этот бутерброд, если не ножом и вилкой, особенно, когда там больше 2 объемных ингридиентов:)
А датские бутерброды smørrebrød и едят ножом и вилкой 🙂 Черный хлеб легко режется и очень удобно 🙂
Этот вариант понятен, я так и сама ем. Но видела, что многие их берут на вынос и идут в парк, например. Вряд ли у них там вилка припрятана.
Даша, вы сделали мне день с утра! Необыкновенные фото, спасибо за прогулку! А вы в старости — это «пять»!
Всегда пожалуйста! 😉
Аппетитно! 30 — это же земляника? 31 — странно, что у маков желтая сердцевина, может это не они?
Не знаю;) я в растениях очень плохо разбираюсь, если они не в магазине с подписями;)
Сегодняшний репортаж о Копенгагене-настоящий подарок! Как я жду всегда и люблю посты о жителях) Датчане очень подтянутые, очень стильно одеты, мне это очень импонирует. Везде спокойная, расслабленная атмосфера, так приятно наблюдать за жителями города! А на 8 фотографии, ха-ха) Даша, Вы будете ещё элегантнее в таком возрасте! Спасибо за великолепные, атмосферные фотографии!
Доброе утро, Наталья! Пожалуйста)