Винный туризм в Шампани

Шампань — самый близкий к Парижу винодельческий регион. Его столица, Реймс, находится всего в 50 минутах езды от Парижа на поезде. Я предлагаю вам несколько вариантов поездки по региону и делюсь названиями лучших ресторанов, магазинов и баров. Самое прекрасное, что среди вариантов есть и тот, при котором вам не нужна машина.

Отели:

Royal Champagne Hotel&Spa, Шампийон

Этот спа-отель с красивейшим видом на виноградники Шампани был признан одним из лучших читателями уважаемого журнала о путешествиях Conde Nast Traveller. Отель новый, c современным дизайном, просторный, с двумя бассейнами и двумя ресторанами, один из которых имеет звезду Мишлен. Я бы с удовольствием вернулась сюда на два-три дня в теплое время года.

Les Crayeres, Реймс

Отель, входящий в ассоциацию Relais&Chateaux, расположен в замке, заложенном наследниками мадам Поммери неподалеку от дома Pommery. В конце семидесятых замок, бывший заброшенным (такая судьба постигла многие строения в регионе, который сильно пострадал в обе мировые войны), перешел к другим владельцам и в 1983 году здесь был открыт отель в классическом французском стиле. Отель пятизвездочный, у ресторана Le Parc — две звезды Мишлен.

Villa Elizabeth, Аи

Маленький и очаровательный гест-хаус в тщательно восстановленном доме в стиле ар нуво, принадлежащий кулинару, виноделу и очаровательной женщине Элизабет Воллеро. Здесь всего пять номеров, каждый из которых оформлен в своем стиле, гостиная с камином, столовая с витражными окнами, красивый сад. Элизабет рассказала мне, что реконструкция дома заняла не полгода, а целых четыре, и угостила собственным — и замечательным! — шампанским. Я пожалела, что оказалась у нее всего лишь на аперитив, а не остаюсь на несколько дней.

Рестораны:

Le Bellevue Restaurant&Terrace, Шампийон

Один из двух ресторанов отеля Royal Champagne, La Bellevue, как видно из названия, имеет красивый вид на засаженные виноградниками холмы как из зала, так и с террасы. Увесистая винная карта и современная французская кухня, ладно сделанная, прилагаются. Это очень и очень красивое место для ланча в солнечный день, которого мне в декабре не выпало.

La Table Kobus, Эперне

Небольшой уютный ресторан в классическом духе в самом центре Эперне, оформленный в стиле парижских брассери рубежа веков. Кухня под стать — в ней французская классика от тартара из говядины и террина из фуа-гра до тюрбо и запеченной телятины. Особой креативностью отличаются десерты.

Brasserie Les Jardin, Реймс

Брассери при отеле Les Crayeres, что в пяти минутах ходьбы от дома Pommery. Красивое здание с панорамным видом на зеленый сад, терраса, очень красивая подача: заметно, что у шефа, которого зовут Филипп Мий, 2 звезды Мишлен. Еда практически безупречная, порции небольшие, персонал лучше некуда — если вам вдруг не хватило в десерте шоколадного соуса, то сбегают на кухню и принесут добавки. Эта брассери и ресторан в отеле Royal Champagne — мои фавориты.

Brasserie La Banque, Эперне

Эта брассери находится в бывшем здании банка Франции в самом центре Эперне и специализируется на меню из блюд региональной кухни в сопровождении шампанского, конечно же. Вечером с пятницы по воскресенье действует специальное предложение, включающее три блюда и три бокала шампанского. Хороший повод убедиться, что им можно сопровождать трапезу целиком, а не просто пить на аперитив.

Дома шампанского: