Записи на тему Рецепты

«Мой Узбекистан» вышел в электронном виде
17 сентября 2021

«Мой Узбекистан» вышел в электронном виде — как раз к сезону путешествий, для того, чтобы вы не таскали с собой по стране мой почти двухкилограммовый труд. Теперь контакты всех ремесленников,...   читать дальше

Веганский безглютеновый шоколадный кекс с тыквой и апельсином
24 августа 2021

Хочу поделиться с вами еще одним очень удачным рецептом. Этот кекс получается невероятно мягким и влажным, с заметным ароматом апельсина, с ярким вкусом какао. В нем нет ни белой муки,...   читать дальше

Как в Провансе: хрустящий пирог с луком, анчоусами и маслинами
13 августа 2021

Этот пирог на тонком тесте — идеальная пара для бокала розового вина и восхитительный аперитив. Хрустящая основа, нежный, долго тушенный в оливковом масле лук, пикантные анчоусы и маслины — вкус...   читать дальше

Веганский безглютеновый кекс с черносливом и лимоном
3 августа 2021

Этот очень удачный рецепт взят из книги итальянского звездного шефа Карло Кракко. Рецепт несложный! Он хорош тем, что в составе нет ни грамма пшеничной муки, а только фундучная и миндальная....   читать дальше

Как в Австралии: кокосовый хлеб к завтраку
14 июля 2021

В этом посте я предлагаю испечь кокосовый хлеб и почувствовать себя как в Австралии. Рецепт очень легкий, а хлеб, вернее, кекс, получается очень мягким и ароматным. Уверена, он станет одним...   читать дальше

Халва кокандская, правильная. И неправильная.
4 июня 2021

Кокандская халва — большой узбекский бренд. Сахарная, сливочная, в меру мягкая и в меру жесткая, она идеальна с чаем или кофе. Чтобы попробовать ее в Коканд лететь не обязательно. Очень...   читать дальше

Вышла моя книга
18 мая 2021

В издательстве «КоЛибри» вышла моя книга, посвященная Узбекистану. Работа над ней заняла больше двух лет. И, похоже, это главное, что я сделала в жизни. С чего начать рассказ о том,...   читать дальше

Домашний пасхальный обед: несколько несложных рецептов
5 мая 2021

В прошедшее воскресенье мы собирали друзей на пасхальный обед. О том, как все прошло, — в этом посте! Делюсь и рецептами, которые подойдут не только для пасхального, но и для...   читать дальше