Пока все горели в разгорающемся огне декабрьских дедлайнов, я гуляла по холмам Ломбардии, любовалась гладью озера Изео, наслаждалась прелестями мягкой итальянской зимы и высокой культурой в музеях, театрах и ресторанах. И в отелях! О первой части зимних итальянских каникул, о культовом отеле L’Albereta Relais & Châteaux, я рассказываю в этом посте.
L’Albereta, культовый отель в виноградниках Франчакорты
Отель L’Albereta посреди виноградников Франчакорты — культовое место. Не только потому, что на протяжении больше 30 лет остается точкой притяжения уставших от города миланцев, приезжающих сюда на своих красных и ревущих машинах на выходные. Не только потому, что тут работает спа Espace Chenot — а нет в мире, наверное, врача, более любимого худеющими, чем месье Анри Шено, но и потому, что L’Albereta была на протяжении пары десятков лет местом приложения усилий и талантов самого известного шефа Италии, отца современной итальянской кухни Гуалтьеро Маркези. Другими словами, это не просто отель, а культурная институция, важнейшая часть ландшафта Ломбардии как в прямом, так и в переносном смысле.
Мой путь в L’Albereta: Ла Скала, игристое и любовь к итальянской зиме
Идея приехать именно сюда и именно в декабре возникла следующим образом. Сначала были куплены билеты в Ла Скала, потом — выбраны билеты на самолет, который приземлялся в аэропорту Бергамо. Так как я давно и бесповоротно влюблена в итальянскую зиму и небольшие города северной Италии, я подумала, что не стоит, наверное, проводить всю неделю в Милане. Лучше провести время в Бергамо, уж если я прилетаю в ближайший к нему аэропорт, и осмотреть окрестности. Не обнаружив, естественно, в Бергамо ничего, что было бы похоже на отель класса люкс, я вспомнила о Маркези и отеле в виноградниках, где он работал двадцать лет. Так я оказалась в L’Albereta.
Вы наверняка знакомы, пусть и заочно, с семьей Моретти, которая владеет L’Albereta, даже если никогда не были в отеле и не худели тут у доктора Шено, потому что, уверена, поднимали однажды бокал, наполненный Bellavista, одним из самых известных игристых итальянских вин. Bella vista, прекрасный вид — это название холма, на котором стоят и отель, и винодельня, также принадлежащая Моретти, которая эту самую Bellavista производит. Вино это — важнейшая составляющая культурного ландшафта Италии, потому что Bellavista — официальный партнер театра Ла Скала аж с 2004 года. Каждый год для вечера премьеры (а это всегда 7 декабря, день Святого Амброзия, покровителя Милана) выбирается особый винтаж. В этом году в бокалах была Bellavista Brut Franciacorta Teatro alla Scala 2021. Короче говоря, сложно было выбрать отель, более подходящий для нескольких дней релакса перед Миланом и премьерой, ради которой я и прилетела в Италию.
Винодельческая зона Франчакорта, в сердце которой вы окажетесь, приехав в L’Albereta, — это итальянский ответ Шампани. Если большинство итальянских игристых делается по технологии шарма (как просекко), то франчакорта — всегда по технологии шампанских вин, с вторичным брожением в бутылке. Другими словами, с какой стороны не посмотри на холм Беллависта, все в нем прекрасно и в высшей степени культурно. И с пузырьками!
Две вселенные отеля: и спа Chenot, и гедонизм
Отель L’Albereta Relais & Châteaux небольшой, поэтому я особенно удивилась тому, какими разными жизнями он живет и какую степень приватности обеспечивает своим гостям. Мы приехали в середине недели и, казалось, были в L’Albereta единственными отдыхающими. Но так казалось ровно до тех пор, пока я не спустилась утром в спортзал. В нем никого не было, но вот в зоне ожидания спа Espace Chenot было довольно оживленно, причем клиенты были скорее похожи на убеленных сединами герцогов с портретов художников итальянского ренессанса, чем на героинь светской хроники. Вселенные тех, кто приезжает в L’Albereta к Шено, и тех, кто отправляется сюда за гедонизмом, не пересекаются. В номере, конечно, тебя ждет приглашение попробовать на себе метод Шено в рамках однодневной программы, но, судя по пятничному оживлению в основном ресторане отеля, огромное количество миланцев приезжает сюда не за этим.
Номер с видом: налево посмотришь — виноградники, направо посмотришь — густые леса, прямо — серебряная гладь озера
В отеле нет похожих друг на друга номеров. Нам с мужем достался свит с балконом, выходившим на живописнейшую долину, с отблеском озера Изео вдалеке и в окружении горных вершин. Посмотришь налево — ровные ряды Франчакорты, посмотришь направо — густая хвоя. Кровать с балдахином, накрахмаленные вышитые занавески и роскошные портьеры из тафты, антикварная мебель в китайском стиле, удобные кресла — и ни намека на рабочий стол. «Делу время, потехе — час», — учит на семья Моретти. Нечего работать из отпуска, другими словами. Муж в итоге пристроил компьютер на подлокотник кресла. А я не обнаружила в номере кофемашины. И правильно — с итальянской-то точки зрения. Кофе — социальный ритуал, сопровождающийся общением с окружающими (ну хотя бы с тем, кто тебе этот кофе готовит), шуткой-другой, разговором о погоде и планах на день. Но мне бы очень хотелось выпить первую чашку прямо в халате.
Горничная каждый вечер приносит свежий информационный бюллетень — насколько прекрасная погода ожидает завтра дорогих гостей, во сколько начнется оздоровительная прогулка по холмам, на которых стоит L’Albereta, чем смогут развлечь себя отдыхающие: визитом ли в спа, экскурсией ли с дегустацией на винодельню Bellavista, экскурсионной ли программой в Бергамо или Брешии. К бюллетеню прилагаются сладости и пожелания доброй ночи.
Если вы приехали не худеть: обзор ресторанов в L’ALbereta Relais & Châteaux. Наследие Маркези и повар-звездочет.
В отеле несколько ресторанов. В самом здании находятся три — один для гостей, приехавших с оздоровительными целями, второй — кэжуал (насколько может быть кэжуал ресторан с фресками на стенах!) и третий, гастрономический, в котором как раз и работал 20 лет великий Маркези. На территории есть пиццерия, причем с одним из лучших пиццаойло Италии, в пятнадцати минутах ходьбы, в ближайшем городке Эрбуско, — мясной ресторан. Мне удалось составить мнение о двух из них.
Leone Felice — тот самый итальянский кэжуал с фресками на стенах и видом на озеро Изео. Здесь подают завтраки и отличный кофе, здесь же вечером в пятницу и выходные царит оживленная атмосфера: именно Leone Felice выбирают для ужина большинство приехавших в отель гостей. Поужинала тут и я и по достоинству оценила и сервис, и внимание к продукту, и вкус. И, в особенности, сырную тарелку, составленную из локальных ломбардийских сыров.
L’Aurum — гастрономический ресторан, тот самый, где работал когда-то Маркези, а сейчас трудится успевший отметиться в Милане шеф Альберто Квадрио. Я вам рассказывала об одном из его блюд, заставившем меня забыть о своих безуглеводных принципах, а итальянскую гастрономическую прессу — порассуждать на тему, сколько должна стоить тарелка пасты. Именно Альберто Квадрио придумал знаменитую белую пасту, pasta bianca, для ресторана миланского отеля Portrait. В L’Aurum Квадрио пришел с целью вернуть L’Albereta на карту высокой гастрономии, то есть получить звезду Мишлен, для начала одну. К этой цели он движется уверенно и проторенной дорогой: ментором Квадрио является Энрико Бартолини, обладатель 3 звезд Мишлен за ресторан имени себя в Милане и человек, специализирующийся именно на выводе ресторанов на орбиту высокой краснокнижной гастрономии. Что это значит для вас? Это значит, что, приехав в L’Albereta, у вас будет возможность прогулять что-то умеренно нарядное на ужин в L’Aurum, выпить франчакорты или супертосканы, насладиться десятью амюзбушами, шестью переменами блюд и целым столом изящных десертов. Если вы путешествуете по этой части Италии на машине, приезжайте сюда на воскресный обед: все описанное будет еще вкуснее, если смотреть вы будете на панораму озера Изео. Воскресенье — единственный день, когда L’Aurum открыт не только вечером.
Как спланировать время в L’Albereta Relais & Châteaux, что класть в чемодан и нужна ли вам машина
Двух дней вам будет мало, как и трех. Судите сами: один день неплохо посвятить спа, бассейну и отдыху, тем более, я уверена, что нынешние перелеты наносят урон не только мне. Один полный день вы точно посвятите поездке вокруг озера Изео с остановкой на ланч с видом на горные вершины, исследованию многочисленных очаровательных борго, раскиданных по холмам, и переправе на остров Монте-Изола. Еще один день — Брешия, до которой полчаса езды, с ее Капитолийским храмом, пинакотекой, музеем Санта Джулия. Еще один день, которого, кстати, вам может и не хватить, — Бергамо, в который я просто-напросто влюбилась. И после этого вам снова захочется в спа и на массаж. И уж точно — на винодельню. Итого — пять дней.
Что взять с собой? Мне не хватило одежды и обуви для утренних и не только прогулок по холмам. Гулять в пальто и лоферах по виноградникам — так себе идея, а ни короткого пуховика, ни подходящих кроссовок у меня не было. Купальник, спортивная форма — были, поэтому я успела и поплавать, и помахать гантелями. Обязательно возьмите что-то умеренно нарядное для L’Aurum — приятно выпить бокальчик-другой в особенно элегантном виде.
Нужна ли машина? Да, обязательно. Я взяла новенькую Audi Q3 в аэропорту Бергамо и получила огромное удовольствие и от машины, и от вождения. Поездка вокруг озера Изео, Da Vittorio с тремя звездами Мишлен, очаровательные Бергамо и Брешия будут просто-напросто или невозможны, или чудовищно дороги, если вы не будете сами за рулем. О всех этих направлениях — в следующем посте.
С собой из этого путешествия я привезла Bellavista Alma Assemblage 2. Подниму бокальчик под Новый год, загадав как можно больше радостных встреч с любимой страной.
Еще больше итальянских историй — в моей книге «Отблески Италии». В ней я собрала эссе, фотографии и рецепты из разных регионов страны. Это плод моего пятнадцатилетнего увлечения страной и результат десятков поездок. Италия научила меня видеть культуру в том числе и через призму гастрономии, поэтому рассказ о каждом городе в «Отблесках Италии» сопровождается рецептами, подсмотренными мной на месте и воплощенными на собственной кухне. А еще это отличный подарок — праздники же совсем скоро!
Купить «Отблески Италии»:
Дарья, со временем ваш слог стал еще приятнее! Получила удовольствие от прочтения! И конечно же, очень полезно 🙂 Бергамо люблю нежно.
Анна, спасибо вам большое! Мне приятно, что вы давно меня читаете и следите за развитием блога. Я действительно, опубликовав за последние пять лет несколько книг, стала писать по-другому и для блога.